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发布时间：2022-04-20 18:44:44
苋菜（150克）、皮蛋2个（适量）、姜片（2片）
辅料:
盐（适量）、食用油（适量）
做法步骤：
1、苋菜取嫩梗叶，洗净备用。
2、切姜丝。
3、皮蛋去壳，切成碎丁状。
4、烧一锅清水，放入油、盐、姜丝、皮蛋。
5、待皮蛋汤烧开，放入苋菜。煮熟既可出锅。
6、这是皮蛋版本。
7、这是鸡蛋版本。感觉还是煮皮蛋汤好喝！。
苋菜的热量(卡路里)21千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有清热解毒、增强体质、防止肌肉痉挛等功效；可与猪肉、鸡蛋、猪肝搭配；与大闸蟹、梭子蟹、大花蟹相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量(卡路里)41千卡；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；