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炖菜季节――猪肉炖粉条

时间2021-10-12 来源:婚礼菜谱

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周末做了一回东北炖菜,猪肉炖粉条。也该是吃炖菜的时节了,热乎乎的,有滋有味。肉选的比较瘦,粉条用的是产自定西的土豆粉,这种粉条劲道,很好吃。尤其是做炖菜做烩菜,不错。做的时候才发现家里没生姜了,就在炖肉的时候放了姜粉。酱油也没用老抽和生抽,用的是普通的黄豆酱油。

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原料:猪肉、粉条、葱、桂皮、花椒、大料、干红椒、姜粉、五香粉、蔬菜味精、盐、糖、酱油、料酒

做法:

1、将猪肉块冷水上锅,烧开癫痫病反复发作会有哪些影响后,捞出,煮过肉的水不用。将猪肉用水在冲一遍,去除浮沫;

2、热锅倒油,放入桂皮、花椒、大料、干红椒,出香味后放入肉块。翻炒;


炖菜季节——猪肉炖粉条

小儿癫痫有前兆吗style="text-indent:2em;">3、稍微煸出油后,放入葱段、料酒、白糖和酱油。酱油量稍微大一些,开中火让肉先收酱油汁;

4、待锅中肉块裹满酱油色后,倒入清水,水量以完全没过肉块为宜;

武汉哪里能治好癫痫病:2em;">5、调味:放入盐、蔬菜味精、姜粉和五香粉;

6、开中小火,20分钟后,将洗净的干粉条放入锅中。这时候,也可以再加一点水;

7、待粉条变软后,即可。

作者:不详 来源:网络
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