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红薯发芽了还能吃吗饮食常识

时间2021-03-31 来源:婚礼菜谱

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  红薯发芽了还能吃吗?红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分,还是可以吃的,下面小编带你了解更多关于红薯的小常识。

  红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分,只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的,更不会出现传说中的中毒症状。但有一点大家要注意,红薯长芽贵阳癫痫治疗哪里好后由于营养和水分的大量流失,吃起来不仅口感不好,而且还会失去食用价值。至于说吃发芽的红薯会中毒的说法,是没有任何依据的,也是不科学的,纯属生活中的误区。营养学家认为,红薯既是营养丰富的食物,还能够对很多种疾病有的作用。吃红薯的好处很多,但必须要讲究科学的方法。

  虽然地瓜发芽可以吃,但是如果表皮呈褐色或黑哈尔滨市治疗癫痫病医院哪家专业色斑点也不能食用,那个是因为受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素,含有番薯酮和番薯酮醇,使番薯变硬发苦,对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽经水煮火烤,其生物活性不会被破坏。食用后,多在二十四小时内发病,出现、、等胃肠道症状.严重的,还发高烧、头痛、气喘、裨志不清、呕血、昏迷、甚至死亡。

  红薯含有、素、、B、癫痫用什么药或什么方法能治好C、E及钾、铁、铜、硒、钙等,营养价值很高,是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。但要注意,红薯吃起来也有讲究。

  1、红薯一定要蒸熟煮透再吃,因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化。

  2、红薯含有一种氧化酶,如红薯吃得过多,会使人、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高,吃吃德巴金半年大脑有害吗多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强,胃酸即可倒流进食管,发生吐酸水。吃红薯时最好搭配一点咸菜,可有效抑制胃酸。

  3、另外,红薯的糖分多,身体一时吸收不完,剩余部分停留在肠道里容易发酵,使腹部不适。中医认为,湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

作者:不详 来源:网络
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