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这些抗癌菜吃错了比毒药还毒?怎样预防错误饮食致癌 - 家庭医生在线肿瘤频道

时间2021-01-14 来源:婚礼菜谱

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越来越成为人们健康的威胁和一大杀手,因此很多人都养成了比较好的抗癌意识,比较注意养生和饮食调节了。科学上也发现其实很多平常的食物中含有很天然的抗癌成分,经常吃这些菜可以提高人体的抗癌能力,比如大蒜和洋葱等。但实际上,如果这些抗癌菜食用方法错误,不仅不可抗癌,甚至还会增加患癌的风险。

哪些食物的错误吃法可能致癌?

1、炭烤洋葱

很多人都喜欢吃烧烤,用木炭烤出来的蔬菜和肉类等都有特殊的香味,比较好吃。但是烧烤也是非常容易致癌的一大食物。于是很多人就动起了歪心思,将一些抗癌食物用来烤着吃,是不是就可以抵消“致癌风险”了呢?这肯定是不行的。洋葱正兰州哪里治癫痫病常烹饪时,具有非常优良的抗癌效果,但在烧烤时也可能产生很多致癌物质,比如苯并芘等。

2、烫茶和隔夜茶

绿茶现在已经成为抗癌明星,世界公认其为抗癌的最佳饮品。因为绿茶中含有丰富的茶多酚,可以抗氧化,经常喝绿茶可以抑制细胞的生长,每天喝两到三杯绿茶,可以大大降低患癌的几率。但是,如果经常喝比较烫的绿茶,会损伤口腔粘膜和食道粘膜等,增大患上食道癌的风险。还有人认为茶叶多泡一些时间,有效成分才能充分溶解到茶水里,其实茶水如果放置太久,会导致微生物细菌等大量繁殖,不适宜饮用,尤其是隔夜茶。

3、炝锅大蒜

大蒜具有非常好的杀菌消毒的效果身体抽搐是什么原因引起的,是抗癌的一大健康食物,很多人也喜欢在炒菜时放入调味,特别在放在滚油之中炝锅。这种做法非常危险,因为一旦油温超过一百八十摄氏度,就非常容易产生醛类和酮类等毒物,长期吃热油炝锅的大蒜,患癌风险也会增加。

怎样才能预防错误饮食致癌?

1、油温适当

炒菜的油最好不要烧得太热了,一般在油刚刚冒出一些青烟的时候就可以下菜了,不要等到大量冒烟。

2、少做烧烤

烧烤这种烹饪方法是非常不健康的,做菜的过程中青少年患上癫痫病会影响智力吗很容易产生各种有害物质,平时炒菜最好不要烧焦了,否则不仅影响口感,还容易致癌。

3、少腌制食品

腌制可以让食物保存的时间延长,但在腌制时会加入大量的盐分,如果储存方式不当,很容易产生亚硝酸盐等致癌物。因此,应当多吃新鲜食品,少做腌制类食物。

有的菜本身具有很好的抗癌效果,但如果烹饪方法错误,产生的致癌物质却可能导致人患癌的风险增加,比如炭烤洋葱、滚茶和炝锅大蒜等。应当尽量不用滚油炒菜,少烧烤和腌制食物。

(责任编辑:詹远 )

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作者:不详 来源:网络
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