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超简单葡式蛋挞的做法(配方可做12个) |

时间2020-11-07 来源:婚礼菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

葡式蛋挞,又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞,港澳及广东地区称葡挞,是一种小型的奶油酥皮馅饼,是很多人都喜爱的一款甜品,也适合小孩和老人吃。

今天推荐的是超级简单的葡式蛋挞的做法,一个配方刚好可以做12个。该配方是直接买的蛋挞皮,如果喜欢更加健康,可以选择自己做(不太推荐,特别是烘焙新人,因为涉及到做酥皮,要夹油,难度比较北京市军海癫痫医院高)

蛋挞皮12个

动物100g()

纯100g

细20g

黄3个

低筋15g()

炼乳(可加可不加,加后奶香更加浓郁)

1.将淡奶油,纯牛奶和倒入容湖北癫痫病医院地址器中,隔水加热搅拌至白糖融化

2.分两次筛入低筋面粉(),第一次筛入后搅拌均匀在进行下一次

3.蛋黄打散后加入,搅拌均匀

4.这个时候多多少少都会有一些小的面粉团或者沉淀,用筷子之类的把大的粉团打散

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5.用撒网两次

6.下图是筛好后的蛋液,很细腻很光滑

7.蛋挞皮解冻后放入葡萄干(黄桃、芒果等水果)什么都不放也可以,看你自己喜欢

8.葡式蛋挞液倒入蛋挞皮,8-9分满就行六安市那家治疗癫痫病医院>

9.该配方可以装22g的蛋挞皮12个

10.放入预热好的,上下火200度,中层20分钟(根据自己家烤箱来,快烤好的时候在旁边看着,避免上色太过)

11.烤好后的葡式蛋挞

作者:不详 来源:网络
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