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温州豆沙汤团的做法

时间2020-10-15 来源:婚礼菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

原料:糯米650克,赤小豆100克。

调料:白糖550克,饴糖10克,猪肥肉50克,桂花5克,熟猪油10克。

1.将糯米洗净,水浸3—5天,每日换水1次,磨时再淘洗1次,加水磨细后装入布袋,压干成水磨汤团粉。

2.将赤小豆用清水洗净,锅内加水,放入定西到哪治疗癫痫?小豆,中火煮约1小时,豆烂时捞出,而原汤留在锅内。捞出的豆子放入淘箩,用手揉搓,边搓边加少许水,使搓下的豆沙流入布袋中,扎紧袋口,压干成为豆沙。

3.肥肉切成小丁状。

4.将干豆沙倒入煮豆原汤锅内,加入250克白糖、熟猪油,先用中火后改小火炒成胶状时,加入肥肉丁、饴糖、桂花襄阳治癫痫病医院哪家最强,炒匀后取出,冷却后捏成圆形馅心。

5.糯米粉内加水揉匀,做成剂子,分别包入豆沙馅,再团成圆子。

6.锅内添水烧开,下入汤团,用漏勺从——侧推动,煮5分钟左右,待汤团漂起时,点点冷水,再煮5分钟左右即熟。取碗10只,每碗中放白糖30克,倒入煮汤团汤半碗,每碗盛入8只汤团,再北京治疗癫痫病的医院撒^!!≈午睦花即可食用。

特点:晶白细韧,汤清味香,甜美可口,系温州传统元宵。

小提示

鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适

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夏天常吃糯米好处多

糯米是一种营养价值很高的谷类食品,除含蛋白质、脂肪、糖类外,还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等。中医学认为,糯米性味甘温,入脾肾肺经,具有益气健脾、生津止汗的作用。虽然已立秋,但天气还是比较炎...[更多]

作者:不详 来源:网络
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