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(1)剁椒鱼头豆腐

时间2020-10-14 来源:婚礼菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

独具风味的剁椒鱼头豆腐

以前做过多次的剁椒鱼头,还做过双椒鱼头,味道都不错,红红的剁椒,颜色也非常的鲜艳,鱼头肉质细嫩,肥而不腻。

这次加了豆腐,经过蒸制后,豆腐吸收了鱼头和剁椒的鲜咸,很入味,也变得别具风味了。

原料:鱼头1个、豆腐一小块,盐,姜,花椒,料酒,剁椒,葱,白胡太原治疗癫痫病好的医院椒粉,植物油,小葱。

剁椒鱼头豆腐的做法

1.先将鱼头洗干净,从中间劈开,加入料酒、葱段、花椒、白胡椒、1/2茶匙盐和姜片腌制20分钟。

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2.豆腐切成小条码放在盘子周围。

3.把葱姜丝放入豆腐中间,把腌好的鱼头码放豆腐上面,在鱼头上放一层剁辣椒。

4.蒸锅放入水烧开,放入鱼头,大火蒸制10分钟,关火焖5分钟。

5.取出鱼头,撒上香葱,邵阳癫痫哪个医生好另起锅或大勺烧热,放油,油热后,淋在鱼头上即可。

剁椒鱼头豆腐食材搭配小提示

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草莓和豆腐能一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效

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豆腐的营养价值

豆腐,可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质,低脂肪,不含胆固醇,含钠量低,并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐,含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜,不仅味道鲜...[更多]

作者:不详 来源:网络
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