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镇江肴肉

时间2020-10-14 来源:婚礼菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

材料 主料:猪前腿750克。硝1茶匙,花椒l汤匙,姜丝少许。 做法 ①蹄膀肉切开成一大片后,在肉面擦上硝和炒过的花邢台看癫痫正规医院椒与盐,放在冰箱中3天(需翻面两次)。 ②将肉整块用开水烫一下

主料:猪前腿750克。硝1茶匙,花椒l汤匙,姜丝少许。

北京有几家治疗癫痫病的医院①蹄膀肉切开成一大片后,在肉面擦上硝和炒过的花椒与盐,放在冰箱中3天(需翻面两次)。

②将肉整块用开水烫一下(约3分钟),再放进卤汁用小火煮唐山治疗癫痫病哪家医院好两小时(如无卤汁可用上汤加适量八角、小茴、花椒等香料与盐熬煮也可)。

③将肉取出,平铺在一方碟中,再在肉上面放置砖头或其他重物紧紧压实(天热孩子抽搐一次影响大吗需放进冰箱中)约一天后,便成肴肉,取出后切下1/3量再切成1寸宽2寸长l/2寸厚的块状,排在碟中。配以姜丝即可(沾香醋食用则味道更佳)。

作者:不详 来源:网络
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