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五谷杂粮种类不同 功效和吃法也不同指南

时间2020-09-16 来源:婚礼菜谱

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  五谷杂粮的及吃法

  1.大豆重养肾

  大豆中的黑豆被称为“肾之谷”,中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效,对、浮肿有较好的食疗作用。

  做法:泡发后打制成豆浆,或煮黑豆粥,每天早晚各一次。

  2.大米重润肺

  大米涵盖稻米、紫米等,在出现肺热、等时,具有很好的滋阴润肺的作用。

<治疗男性癫痫哪里正规strong>  做法:用小火熬制大米粥,直至米汤浓稠,只喝米汤不吃米粒,随时可服用。

  3.小米重养脾

  小米是五谷之首,常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言,可谓是进补的上品,可补中益气、延年益寿。

  做法:熬一锅小米粥,用汤匙撇出小米粥上层的精华——米油,空腹喝下,有很好的养脾胃的疗效,每天早晚均可服用。

  4.小麦重养心

  小麦被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心安神、除烦去燥。对消除更年期综兰州癫痫医院哪最好合征、自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。

  做法:取带皮的全小麦熬粥,或去店买一些浮小麦熬水,每天早中晚服用。

  5.高粱重养肝

  高粱和大豆都属于杂粮,但却是五谷里不可缺的配角,高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效,尤其是患有慢性的人,持续吃一段时间后,会有良好的功效。

  做法:把高粱米加工成面粉后炒熟,用开水调成稀糊每天早晚饭前服用。

  哪些人不宜吃五谷杂粮?

羊角风怎么确诊ong>  1.消化能力有问题的人。消化能力有问题的人(例如,胃溃疡、十二指肠溃疡)不适合吃五谷杂粮,因为这些食材较粗糙,跟胃肠道物理摩擦,会造成伤口疼痛。容易胀气的人,吃多了也不舒服。

  2.少钙的人。谷物的植酸、草酸含量高,会抑制钙质,尤其抑制铁质的吸收,所以缺钙、贫血的人,更要聪明吃,例如,牛奶不能跟五谷饭一起吃,才不会吸收不了钙质。另外,红肉所含的血基质铁,可不受植酸影响,但老人家多半不敢吃红肉,加上如果为了一味吃五谷杂粮,会很糟,有些人因为杂粮吃太多,贫血一直无法改善。

  3.肾脏病人。肾脏济南看癫痫哪家医院好病人反而需要吃精致白米。因为五谷杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高,当成主食容易吃多,病人身体无法耐受。

  4.人。糖尿病人要控制淀粉摄取,即使吃五谷杂粮,也要控制份量。而且五谷杂粮虽然因为纤维够,有助于降血糖,医护人员多鼓励糖尿病人吃,但一旦糖尿病合并肾病变,这时就不能吃杂粮饭,得回过头来吃精白米,不少病人因此困惑不已。

  5.痛风病人。痛风病人吃多豆类,会引发尿酸增高,五谷当中的豆类摄取份量就要降到最低。

(责任编辑:姚佳佳)

作者:不详 来源:网络
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