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春节家宴配菜方案与技巧指南

时间2020-09-16 来源:婚礼菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  家宴的按配不但应该突出喜庆、祥和的家庭气氛,还应该在菜品的选择上注意很多问题,那么,如何搭配春节菜谱?春节宴会点餐搭配要注意什么?下面我就把春节家宴的按配方案与技巧跟大家分享一下。

  春节家宴的按配方案与技巧:

  1、荤素搭配:

  现在大家的生活水平都提高了,春哪里癫痫医院好节菜谱也不宜大鱼大肉了,大家在菜品的搭配上做到半荤半素即可。如果家中人口较多推荐三荤三素的凉菜搭配六荤六素的热菜、而人口较少的家庭则以四凉六热、四素六荤的配置为好,这样既可以大饱口福又不会给身体造成过大的压力。

  2、口味搭配:

  酸、甜、苦、辣、咸,每个人的口味都是不一样的,所以,在家宴菜谱的选择上应该充分照顾到家庭中每个成员的口味,这样做不但每个人都会有一至两道爱吃的菜,而且整个家宴的口味也会更丰富一些,不至于在口味上张家口羊癫疯哪家医院效果好显得过于单调。

  3、营养搭配:

  不同的食材在营养成分上有不同的区别--动物含动物蛋白质和脂肪较高、维生素相对缺乏;植物食品含维生素、矿物质较高但比较缺乏蛋白质和热量,另外,即使是同类食材在营养分布上也会有很大的区别,所以,在确定菜谱时应该充分考虑到这一点,尽可能将家宴的营养搭配得合理一些,这样才能保证家宴好吃又。

  4、颜色搭配:

  肉类按颜无锡癫痫病要治疗多久色可以分为白肉与红肉、蔬菜的颜色更是红、橙、黄、绿十分丰富、如果按照烹调手法来分的话有白汁、红汁、黄汁等等,如此众多的颜色选择可以使我们的餐桌变得更加漂亮、更加引人食欲,在点菜时不要忘记先确定好各个菜肴的颜色、尽量让颜色丰富一些啊!

  5、器皿搭配:

  在家宴的器皿搭配上要注意不要过于单一、尽量选择一些外形独特、材质靓丽的器皿来盛放菜肴,这样也是可以为家宴增添不少喜气与新鲜感的。如果是外出点餐,推荐大家在点餐时就与服务员确滨州癫痫病治疗哪家医院专业定好盛放菜肴的器皿,如果发现比较单一就可以用特别要求或更换菜肴的方法进行改善。

  春节家宴的按配方案小提示:

  除了上述五点,在搭配春节家宴时还要注意一下食材的粗细搭配--精米精面和大鱼大肉吃多了会让我们的消化系统不堪重负,解决办法就是适当的加一些粗粮在菜谱中,这样可以在很大程度上避免肠胃不舒服等现象的发生呢!

(责任编辑:小白)

作者:不详 来源:网络
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