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客家酿豆腐的做法【图解】_客家酿豆腐的家常做法_客家酿豆腐怎么做_

时间2020-09-08 来源:婚礼菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

1.准备食材:豆腐一定要卤水豆腐,石膏豆腐太软酿不了,肉要最好选选择肥瘦相间的五花肉,根据自己的喜好可放干鱿鱼和虾等等。

2.热水泡香菇,为馅料准备

3.这次没有买到干鱿鱼,我就用了虾皮,虾皮我用冷水冲了一遍,然后用温水泡,外面买的都不放心(心里安慰)。长沙哪里治癫痫>

4.卤水豆腐很大一个,我都是用刀一分为二

5.五花肉去皮切丁加入虾皮剁碎,葱要取葱白,葱叶切成葱花放着备用,香菇拧干水后切丁。全部弄好后放入大碗,加少许胡椒粉,一勺蚝油(不放干鱿鱼和虾皮可省略放这两个调味料),再加适量的盐,顺时钟搅拌均匀

6.开始酿癫痫检查的方法豆腐了,手要用虎口握紧豆腐,酿的时候才不会散掉(不会酿豆腐的,可以直接中间挖个洞填充)

7.用一双筷子直接中间两边插穿,然后像用剪刀一样,剪中间。

8.这样就可以酿了

9.用筷子夹混合好的馅料到豆腐上,不太会酿的话,可以用一只筷子向里把馅料横擢进乌鲁木齐那家治疗癫痫#!好去,不要太大力,把豆腐弄破了。

10.豆腐酿好了,看到了半成品,有木有很激动。

11.烧干铁锅,倒入适量的油,关火(一定要关火,放豆腐时,油才不会溅到手上)。把酿好的豆腐直接放进锅里,有馅的朝下,表面再洒适量的盐,用大火煎至底面金黄。

12.煎好昆明去哪家癫痫医院后直接放一小碗水“渡豆腐”。(豆腐也可不翻过来直接放水)

13.渡好的豆腐放入瓦煲里,放两勺生抽煮到沸腾(我妈她们就爱放红曲)

14.洒上葱花,出锅了。

15.配上紫金椒酱或者自制的辣椒酱,特别是在冬天,吃的全身都暖和起来。

作者:不详 来源:网络
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