您现在的位置:首页 >黄鱼汤的家常做法 >正文

油麦菜的 油麦菜如何做发吃油麦菜

时间2020-07-25 来源:婚礼菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

 又叫苦菜,因为它的味道有点苦味,但其实只要好的做法,就不会吃出苦味,那么油麦菜的做法是什么呢?

油麦菜简介

油麦菜是近年来市场上出现的一个新面孔,又名菜,有的地方又叫苦菜、牛俐,属菊料,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用的一种,叶片较长呈长披针形,色泽谈绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,油麦菜的基本和生菜相同,略高于生菜。

油麦菜做法指导

1. 油麦菜炒的时间不能过长,断生即可,否则会影响成菜的口感和鲜艳的色泽。2. 、生抽不能放得太多,否则成菜会失去清淡的口味。3. 因可能有农药化肥的残留,生吃前一定要洗净。4. 对乙烯极为敏感,储藏时应远离、、,以免诱发赤褐斑点。5. 食用方法以生食为主,可以凉拌,也可蘸各儿童患上癫痫的病因有哪些种调料。熟食可炒食,可涮食,味道独特。

鲮鱼油麦菜

主料:

油麦菜制作步骤

1. 切末,取1/2罐的豆豉鲮鱼撕成小块。

 

3. 锅里放少许油,放蒜末炝锅,下入改了小块的豆豉鲮鱼。加少许水,调入白糖,老抽,胡椒粉小火煮香,勾入少许水淀粉。

 

4. 大火收汁浇到装好盘的油麦菜上。

重庆治癫痫病医院1.油麦菜也可以直接焯水用。关键就是不管你是炒还是焯水,都要速战速决,熟过了颜色口感都会差很多。

蒜蓉油麦菜

制作步骤

1 准备食材。

2 枸杞温水略泡。

3 油麦菜用淡盐水泡洗

4 油麦菜沥净水份,切成约两寸长的段

<癫痫病还能不能吃海鲜p class="xtieshi">5 蒜拍碎后切成小粒

6 锅中放适量油,加入蒜粒。

7 炒至微微黄,出蒜香味。

8 先加入油麦子叶梗部分,大火快速翻炒

9 炒至略软,再加入叶子。

10 炒至都油麦菜都变软,加入适量盐。

11 癫痫怎么处理炒匀后,加入适量枸杞点缀。

展开全部小贴士 小贴士

1、油麦菜下锅时要沥净水份。因为它在炒的过程中,本身会有水份析出。

清炒油麦菜

菜系及功效:家常菜谱 食谱 神经衰弱食谱 工艺:清炒清炒油麦菜的制作材料:主料:油麦菜300克

1. 油麦菜炒的时间不能过长,断生即可,否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。

看了这么多的做法,是不是很想吃,但是油麦菜性质寒凉,尿频、胃寒的人应少吃。

作者:不详 来源:网络
  • 爱美文网(www.aimeiwenw.com) © 2016 版权所有 All Rights Reserved.
  • 豫ICP备15019302号
  • Powered by laoy ! V4.0.6