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(晚餐)我家的厨房小窍门

时间2020-05-23 来源:婚礼菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

白汤蛏子
虎皮青椒
盐水毛豆
酸菜鱼
小窍门:盐水毛豆的做法,毛豆稍微剪去两头,开水煮一至两分钟断生,不用盖锅盖敞开烧这样不会被焖黄变色。准备一大碗凉开水合肥癫痫病医院电话加适量盐要有咸度,将煮好毛豆用凉水过凉,倒入汤盘浸泡1至2小时倒掉盐水开始享用。这样的做法毛豆外泽鲜嫩,豆米整个入味!如果简单的煮放盐时间短不入味,煮久了外壳发黄,影响色泽和口感!
<黑龙江中医药大学附一医院癫痫科好不好br> 做过酸菜鱼的都知道最头疼的就是片鱼片了,片厚了影响口感,不嫩滑!想片薄点的又片不出。有的不喜欢吃带鱼皮的,想拿掉鱼皮更无从下手。根据我多次做法,终于能片好鱼片又能去掉鱼皮。将黑鱼放平用邵阳治癫痫效果好的医院刀从尾部顺着鱼骨削至头部切断拿下来,刀必须要锋利,另一面也是同样手法,最后只剩鱼头和鱼排剁块熬汤。见图7、8用斜刀将鱼片片下,同时不用切断,这样就会将鱼皮去除。

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作者:不详 来源:网络
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