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家常版【肚煲鸡】鲜美无比

时间2019-12-31 来源:婚礼菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

原料:猪肚半个、老母鸡半只。

配料:枸杞、生姜、葱、料酒、胡椒粉、鸡精各适量。

另需少量的盐。醋。面粉清洗猪肚用。

做法:

1、先将猪肚处理干净(后附处理猪肚的方法),切成约长5癫痫病的诱发原因有什么?厘米宽2厘米的条状;老母鸡洗净斩成大小相等的块;生姜切片,葱切花,枸杞洗净用清水泡发;

2、热锅放油,下入老母鸡肉与姜片,大火翻炒,将鸡肉内的水分炒干炒至出油;

3、再放入猪肚,继续翻炒,将水分炒干后放入两小勺料酒,炒匀;

4、放入适量的热水(要淹过所有专业的治疗癫痫医院是哪家材料并高出一些),烧开后用汤勺舀去浮沫;

5、再倒入砂锅中,加入少许胡椒粉,盖上锅盖,小火煮约1个小时;

6、放入泡发好的枸杞。加入适量的盐。少许鸡精,再煮约5分钟,最后放入葱花即可。

大连市治愈癫痫病最好的方法注:

1、我处理猪肚的方法:

(1)清洗:先用少许面粉将猪肚表面揉搓一遍,再用清水冲净,这样可以将猪肚表面的杂质洗净;然后将猪肚翻过来,先用清水冲洗一遍后加入适量的盐揉搓片刻,再用清水冲净;最后放入适量的醋揉搓后再用清水冲净;注意猪肚里面的粘液一定要洗干净,表面的脂肪也要清除干净;

(2)清洗好的猪肚要再焯烫:锅中加入适量的冷水,放入洗好南宁专看癫痫医院的猪肚,再加入少许料酒,大火将其烧开后再焯烫两分钟左右(一定不能加盖),捞出再次用清水冲洗干净(可将猪肚放在水流下用刀刮洗);经过这样处理后的猪肚一般都不会有异味了。

2、煲汤时水最好一次性加足,万一中途需要加水,请一定要加热水;

3、砂锅中最好先放入少许冷水,以免将煮开的猪肚鸡肉倒入时砂锅突然受热破裂发生危险;使用砂锅时一定不可用大火,以免砂锅破裂。

作者:不详 来源:网络
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