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纳豆的介绍-

时间2019-12-03 来源:婚礼菜谱

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  禁忌人群:痛风病人和血尿酸浓度增高的患者最好不要多吃纳豆;慢性肾功能不全的患者、手术后及伤口未愈合的病人不宜食用纳豆。

  适宜人群:一般人群均可食用纳豆。

美厨邦配图

  纳豆的食物介绍

  纳豆,大豆经纳豆菌发酵而成,是盛产于陕西治疗癫痫医院日本的一种保健食品。目前,全世界,尤其是整个东南亚的人们对纳豆的作用高度认可,食用者众多。而纳豆制成的保健产品、生物制剂被人们广泛接受。

  纳豆的保存秘诀

  纳豆菌菌种因处于孢子状态特别稳定,只要放在阴凉干燥处就能长期保存。但纳豆开封后一定要放在冰箱内低温保存。

  纳豆的选购技巧

  买纳豆一定要注意保质期,国内生产纳豆的厂家不多,购买的消费者又比较少,所以可能很容易出现过期的现象。偏偏纳豆的保质期又很短,一般一周之内吃吃还行,过了一周之后就难免觉得味道陕西哪的癫痫病医院好有点臭。臭并不是因为纳豆坏了,而是因为纳豆菌不断分解蛋白质造成的,但是难免让人有点不喜。

  纳豆的食用方法

  因为纳豆中含有一种活性酶,但受70°高温加热后活性就会消失,营养也会损失,所以纳豆最好的食用方式是生吃,每天的食用量为吃30-100g为宜。

  传统的日本吃法是将取出一个生鸡蛋,敲开壳,与纳豆一起搅拌均匀,与蒸好的米饭拌着吃,由于米饭有余温,所以能将生鸡蛋加热,半熟状态就可以吃了。

  纳豆也可配入海鲜酱油、芥末等调味品直接食用。

  纳豆的烹武汉哪治癫痫病好调方法

  对于讨厌纳豆臭味的人,可以用一些香味大的食品如:圆葱、大葱、虾皮、小鱼等来中和纳豆的臭味,同时还能提高抗酸化能力。

  讨厌纳豆粘丝的人,可以把纳豆加水稀释1—2倍后,再加入酱油等调料一起吃。还可以把纳豆切碎后,加入到凉汤中一起喝。

  纳豆的搭配宜忌

  宜:北京颠痫病医院 纳豆宜与绿茶搭配。

  纳豆的生活妙招

  吃纳豆最佳时间: 晚餐吃纳豆保健效果最好。

  专家认为:食用纳豆1小时至12小时之间纳豆激酶发挥溶解血栓的功能。而据统计脑梗塞、心肌梗塞等各种血栓病,发病时间多为清晨及星期一。因此每晚或星期日晚餐吃效果最好。

作者:不详 来源:网络
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