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腊八节吃腊八饭的习俗-美厨邦

时间2019-12-03 来源:婚礼菜谱

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  农历十二月(腊月)初八,是我国民间的传统节日——腊八节。中央台少儿节目中有段广告词“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年……。”这句顺口溜广告词道出了小孩嘴馋好吃,小孩盼过年,因为过年有好吃喝(货),所以小孩盼望快过年,冬月刚刚过去,小孩子们就盼呀!盼,盼过年,数呀数,腊月初一、初二,一直数到腊月初八,过了腊八节,很快就过年了。腊八节源于佛教的“成道节”。这天吃腊八饭喝腊八粥成为民间普遍的风俗。

  陕南、川北、渝东,大巴山一带的人们腊月初八吃腊八饭,喝腊八粥的癫痫病么能治疗好风俗,至今盛行。腊八饭或腊八粥原叫“杂合饭”它一般是八种味道,即用八种粮食煮成。如大米、玉米、小麦、黄豆、豌豆、胡豆、红苕、洋芋等。同时,再用猪肉、豆腐、粉条、白菜、萝卜、大葱、莲菜、老兰瓜等八种蔬菜加上调料和香料,烩制成“臊子”,待八种混合的粮食煮成半熟时,将臊子倒进锅�里和混合的粮食煮成的稀粥一起煮熟即可。味道鲜美可口,营养丰富。有的煮成的干的叫腊八饭,有的煮成稀的叫腊八粥。

  小时候,村子里到了腊月初八的那一天,家家户户都煮腊八饭,长辈们把煮好的腊八饭先舀一脑电图异常就是癫痫吗大碗放在碗橱里已被第二天煮饭时舀一勺在新煮的饭里,一直吃到腊月三十天,这样做有第二年一年四季吃不完,用不尽之意。然后又舀一碗敬神敬大自然,神敬了,一屋大小,老少人等才吃那腊八饭。那时候我也爱吃腊八饭,每到腊月初八,妈妈把煮好的腊八饭先敬了神,然后才叫我吃。她把腊八饭舀了一碗端在堂屋神龛下面的大桌子上面,点燃三根香,烧了几张火纸,她说是敬祖先、敬神,在堂屋敬了祖先和神后,她又进伙房舀了一碗端到院坝边,放在一块石板上,又点燃几根香,又烧了一叠火纸,向天地磕了几个头,作了揖。然后她一手端着碗羊癫疯发作会死人吗,一手拿着筷子向天上、地下、山峦、树林、河流、鸡舍、猪牛圈、花草、鸟雀的方向各抛洒了几筷子,她一边抛撒,口里一边念到:

  天地吃点腊八饭,

  风调雨顺丰收年。

  山林吃点腊八饭,

  来年林茂瓜果繁。

  禽舍畜圈腊八饭,

  牛羊成群猪满圈。

  鸟雀啄食腊八饭,

  展翅高飞蓝蓝天。

  江河湖海食黑龙江癫痫病医院腊八,

  长流不断浸庄稼。

  天地喝点腊八粥,

  明年粮食大丰收。

  小孩喝点腊八粥,

  学习成绩得优秀。

  老人喝点腊八粥,

  身体健康又增寿。

  壮男喝点腊八粥,

  干起活来有劲头。

  姑娘喝点腊八粥,

  脸蛋红润好俊秀。

作者:不详 来源:网络
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