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虫草炖老鸭-美厨邦

时间2019-12-03 来源:婚礼菜谱

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  虫草又称冬虫夏草,是名贵中药,主要起滋补作用。虫草鸭子是传统菜肴,以小火慢炖,使虫草有效成分析出,有利于人体吸收。虫草久炖不烂,口感柔绵,鸭肉软糯,汤味鲜醇。

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  主料

  虫草 净土老鸭

  调料

  精盐 南宁治癫痫病的医院在哪味精 料酒 葱 姜 生粉

  制作过程

  1.将土老鸭宰杀,洗净。

  2.取一大砂煲,株洲哪治癫痫好,治疗癫痫病好的药放入老鸭,加入适量清水,放煲仔炉上大火烧开,撇去血沫,加入虫草,改小火慢慢煨炖至老鸭烂熟,用调料调味装盘即可。

  注意事项武汉治癫痫病好医院有哪些>

  1.虫草最好加清汤先上笼蒸10分钟,原汁留用。

  2.炖鸭时先用竹签在鸭脯上插小孔,孔中插进虫草,加入原汁慢火炖熟。

作者:不详 来源:网络
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