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新疆纳仁介绍-美厨邦

时间2019-12-02 来源:婚礼菜谱

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  新疆纳仁是新疆牧区的一种佳肴,具有明显的牧区特色。这种佳肴也叫手抓肉或手抓羊肉面。

  制法:把羊宰杀后,去其五脏,把羊肉切成大块,一般两个小时即可煮熟。汤肉放盐、洋葱。肉取出后,用原汁肉汤煮北京癫痫中医院面条或是面片,捞出盛盘,把面片放在盘底,块肉放在上面,肉用小刀切碎后同面拌在一起,并撒些辣面子、洋葱末等调味品,然后用手抓着吃,这就是手抓羊肉面。

  纳仁,即手抓羊肉面,是哈萨克、柯尔克孜等风味食品。癫痫吃药控制住吗这种饭食肉质酥烂鲜香,肉面合一,食用方便.味道可口。纳仁是牧区少数民族待客的佳品,来了尊贵的客人,热情好客的牧民多会宰羊做“纳仁”招待客人。

  我们通常吃的“纳仁”都是用羊肉、马肉、牛肉煮的,但现在,河南治疗癫痫医院熏马肉、马肠子、熏鹅肉也可以做纳仁,里面还会加胡萝卜、土豆等材料,而且味道也是各具特色。

  在吃的时候,你可以根据自己的喜好,浇上点洋葱汁或蒜泥等,这样会让纳仁的味道更加鲜美。最后再喝点熬出来的原汁肉羊羔得了癫疯吃什么草可以治疗汤,那味道更是齿颊留香、回味无穷啊!

  “纳仁”,又被人们称为“手抓肉或手抓羊肉”。它是新疆一种做法比较简单的小吃,也许正是那出自牧民手中的味道,才吸引如此多的食客纷至沓来。

作者:不详 来源:网络
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