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怎么做蛋糕甜甜圈好吃带图[图解]-美厨邦

时间2019-12-01 来源:婚礼菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

 

蛋糕,甜甜圈

  主料:低筋面粉110g,高筋面粉70g,黄油16g,细砂糖40g,盐1.25ml,奶粉5g,蛋黄1个,水90g,泡打粉7g

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  辅料:炸油适量,糖粉适量(装饰表面)

  很多人都对甜甜圈非常痴迷,但制作过程相对麻烦,这款蛋糕甜甜圈省去了揉面和发酵的过程,当然也就更省事省时啦。

  蛋糕甜甜圈的做法步骤

  1. 原料合照

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  2. 黄油软化后,加入细砂糖,奶粉,盐,搅打均匀(会有点干,散开状态),加入蛋黄,搅打成光滑细腻的状态,再倒入水

  3. 低筋,高筋,泡打粉混合,筛入液体混合物里www.meichubang.com

  4. 揉成团,不要揉太久,揉好后静置松弛半小时

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  5. 静置好的面团擀成1cm厚的面片,再静置松弛15分钟

  6. 用模具切割

  7. 切完的甜甜圈,多余的面片可以重新揉成团,松弛后再擀开切割

  8. 油烧热,炸至两面金黄,炸好后沥干油,冷却,在表面洒上糖粉装饰就可以了

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  制作甜甜圈最主要的工序就是油炸,所以油温一定要控制好,一般为190度,油炸时间控制在1.5分钟比较理想;油的用量根据锅的大小调整,要保持一定深度,甜甜圈放入后应该能浮起来。

作者:不详 来源:网络
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