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味精鸡精用对了才健康美味

时间2019-11-15 来源:婚礼菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  味精   别看味精是一种简单的调味品,使用起来还是很有讲究的:   1 味精应该在菜肴快出锅时加入。因为谷氨酸钠在温度高于120℃时,会变为焦谷氨酸钠,食后对人体有害,且难以排出体外。   2 味精呈碱性,不宜在酸性食物中添加。   3 如果太癫痫那家医院好咸,味精就可能吃不出鲜味。   4 做凉拌菜时宜先溶解后再加入。因为味精的溶解温度为85℃,低于此温度时难以分解。   5 高血压患者食用味

  味精

  别看味精是一种简单的调味品,使用起来还是很有讲究的:湖北哪里能治癫痫病>

  1 味精应该在菜肴快出锅时加入。因为谷氨酸钠在温度高于120℃时,会变为焦谷氨酸钠,食后对人体有害,且难以排出体外。

  2 味精呈碱性,不宜在酸性食物中添加。

  3 如果太咸,味精就可能吃不武汉癫痫病治疗医院出鲜味。

  4 做凉拌菜时宜先溶解后再加入。因为味精的溶解温度为85℃,低于此温度时难以分解。

  5 患者食用味精过多,会使血压升高。

  鸡精

  并非所有的菜肴都适合黑龙江癫痫病医院最好加鸡精,炖煮牛肉、排骨等本身具有鲜味的食物时,加入鸡精会让食物走味,影响菜的味道。还有一点需要注意的是,鸡精含核苷酸,它的代谢产物就是尿酸,所以痛风患者做饭最好少放鸡精。

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作者:不详 来源:网络
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