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利用剩米饭做扬州蛋炒饭,家常蛋炒饭的做法大全

时间2019-10-05 来源:婚礼菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

腊肠蛋包饭

材料:鸡蛋,洋葱,毛豆,腊肠,胡萝卜,青红椒,米饭。

制作

1 将所有材料切成碎丁,将鸡蛋打成蛋武汉癫痫病去哪里治比较好液;

2 将蛋液倒入平底锅中摊成蛋皮,尽量摊大点;

3 炒锅烧热,倒入油,油热后入洋葱煸炒出香味,入胡萝卜、毛豆和腊

肠翻炒1分钟左右;

4 倒入米饭翻炒均匀,倒入青红椒末翻炒均匀,撒上盐调整味道,关火;

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5 蛋皮上撒上些黑胡椒,将米饭放中间,不要放太多了,要考虑到还要

包的起来;

6 将蛋皮四周翻起来包住米饭,可用手带上一次性手套直接去包;

7 包好后扣上一个平底碗,然后将整个锅与碗翻转180度,蛋包饭就置放

江西癫痫治疗 在碗中了。最后在蛋包饭上淋上番茄沙司就可以开动拉。


制作心得

1 蛋皮用平底锅摊比较能成功,基本可以做到零失败;

2 材料是应季节搭配的,最近毛豆上市,所以我用了些毛豆进去;

黑龙江比较好的癫痫病医院是哪家 3 做炒饭的米饭要适当的干点,容易炒得散;

4 我今天用了重庆的辣味腊肠,很给力,不喜欢的可以用其他荤菜类代

替,比如说,牛肉,羊肉,猪肉,培根等;

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作者:不详 来源:网络
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