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健康生活,常见金属餐具相克食物

时间2019-08-12 来源:婚礼菜谱

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铁锅相克食物
在铁锅中不宜加热酸性食物、饮料等,这是因为铁在酸性环境中加热,易生成亚铁类。有的亚铁盐,具有一定毒性,有的则使蛋白质迅速凝固,从而影响食物的吸收,并降低食物的营养价值。在铁锅中也治疗癫痫疾病哪家医院治的较好不宜存放富含鞣质的食物与饮料,如汁、制品、、、可可等。这是因为食物中的鞣质能与铁元素化合为不溶解物质,不仅难以消化且对人体健康有害。

铜器相克食物四川癫痫早期如何治疗trong>
铜器与不宜长久接触,否则会产生铜绿。如果用生有铜绿的铜器盛放食物,或烹制菜肴则容易引起铜绿中毒。这是因为铜绿是一种有毒的铜盐,人体吸收铜绿后的中毒症状相当的严重,其主要表现为溶血、少尿甚至于休克、死亡等。

在铜器中也不宜存放酸性饮料,如铜与酸性饮料中的二氧化碳作用产生碱式碳酸铜,与颠痫病诱因是什么 class="wp_keywordlink">酸作用产生柠檬酸铜,这些物质都是有毒的。如果吃了这些污染食物或饮料,就会使人因此而中毒,其中毒主要表现为舌苔变黑、恶心、呕吐等消化道症状。

镀锌容器相克食物
对于锌不溶于水,但易溶于酸性溶液中,即使在弱酸性溶液保定羊癫疯治疗医院中也易溶解,一般如柠檬酸、酸梅汤、醋酸对锌的溶解度相当大。锌被溶解后以有机酸盐的形式进入食物,食用后就会使人中毒。另外,对于海棠果、、山里红等水果,也含有大量的有机酸,如在镀锌容器中加热炖煮,也可使金属锌大量溶解,以致混入食物而易引起中毒。

作者:不详 来源:网络
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