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营养与吸收,各类营养素的吸收过程 饮食常识大全

时间2019-08-12 来源:婚礼菜谱

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营养素被人体摄取后,只有得到充分的吸收,才能起到对身体的营养作用。

食物经过消化,大分子物质变成小分子物质,其中蛋白质变成氨基酸,多糖分解为单糖,脂肪分解成脂肪酸、甘油等,维生素与矿物质天津专治癫痫的医院在消化过程中从食物的细胞中释放出来。这些营养素通过消化道壁进入血液循环的过程称为“吸收”。食物进入胃之前没有被吸收,胃只能吸收少量的水分和精,大肠主要吸收在小肠没有被完全吸收的水分和电解质,而营养物质的吸收主要是在小肠进行。

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碳水化合物经消化吸收分解为单糖(主要为糖及少量的果糖和半乳糖)后被吸收,然后通过门静脉进入肝,一部分合成肝糖原贮存,另一部分由肝静脉进入体循环,供全身组织利用。

脂类在消化道内被分解为甘油和脂肪酸,甘癫痫患者大发作应该服用什么药物呢?油可被血液直接吸收;脂肪酸在消化道内与胆结合成水溶性复合物,才被吸收。脂肪酸被吸收后,一小部分进入小肠绒毛的毛细血管,由门静脉进入肝;大部分进入毛细淋巴管,经大淋巴管进入血液循环。脂溶性维生素也随脂肪酸一起被吸收。

蛋白质在消化道内被分解为氨基酸后,通过小肠黏膜被吸收,吸收后经小肠绒毛北京丰台医院癫痫科预约电话内的毛细血管进入血液循环。天然蛋白被蛋白酶水解后,其水解产物大约1/3 为游离氨基酸,2/3为多肽。这些产物在肠壁的吸收远比单纯混合氨基酸快,而且吸收后大部分以氨基酸的形式进入门静脉。

这一类物质在小肠内不经消化而直接被吸收。

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作者:不详 来源:网络
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