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美食:榨菜肉片汤

时间2019-08-09 来源:婚礼菜谱

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榨菜,又称榨菜头、棒笋,性平味辣,是茎芥菜的一个分类品种,其肉质茎可食。上市时多以腌制品出现,现称为榨菜的是指其腌制品,以四川涪陵产的为佳癫痫病治疗好费用多少品,其味鲜辣可口。现代营养学也分析它富含钙、磷等矿物质。

猪瘦肉几乎适合所有人食用,中医认为它有补中益气、丰肌体、生津液、润肠胃的功能。用榨菜滚瘦肉片,汤味鲜美微辣,在这湿重的重庆最好的癫痫病医院在哪秋暑日中佐餐进饮,能健脾开胃。

材料:榨菜30克、猪瘦肉300克、生姜2片。

烹制:榨菜用淘米水洗净,切薄片;猪瘦肉洗净,切薄片,用生抽、生粉、生油各1汤匙朔州羊癫疯是怎么治疗的拌腌片刻。

在镬中加入清水1250毫升(约5碗水量)和生姜片,武火滚沸后,加入榨菜和猪瘦肉,滚至熟,因榨菜已有辣咸味,试味后方下或不下食盐。亦汤亦菜,此量可供3~4人用。癫痫乌鲁木齐哪家医院好>

来源:大洋网 作者:佘自强  (责任编辑:李阳)

作者:不详 来源:网络
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