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简单快速葱油饼

时间2019-08-09 来源:婚礼菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

原料:面粉

调料:鸡蛋 酵母粉 盐葱 牛奶 白糖 白芝麻

做法:

1.面粉里放入盐,半勺酵母粉,一勺白糖,葱花和鸡蛋;

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2.加入牛奶和白芝麻,搅拌成面糊;

3.可以晚上放入冰箱发酵或者室温发酵一小时;

4.热锅后倒入食用油;

5.倒入面糊,让其均匀流到四周;

6.开中小火煎到底部凝结可以把饼移动,开大火,不断晃动锅子;防止底部焦了;

7.把饼倒入另一个平底锅,再从这个平底锅把面饼倒扣回刚才的锅子,或者直接倒扣在另一个平底锅继续煎,翻面就轻松搞定;

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8.再开大火,晃动锅子到另一面煎到金黄;

9.把饼切块即可。

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小贴士:

1.面粉里放多少水或者牛奶?很简单,只要成了流动的面糊即可,太干就不能在锅里蔓延开,太稀,饼的口感不好;

2.面糊做好后要沾点尝尝,太淡的话要再加点盐或者再加点椒盐味道也不错;

3.看到面糊里泡泡比较多说明发酵的差不多了,以现在的高温一个小时痫病的常规用药即可,而且这一个小时你不需要做任何处理,继续炒菜做饭即可,如果怕麻烦就在晚上放入冰箱,第二天早上或者晚上下班再做也可以;

4.如果怕把饼煎糊了最好开中小火,因为锅子大,所以翻面是个难题(锅子不大的直接翻面),这里给大家一个诀窍,那就是把饼倒入另一个平底锅再反叩回来,或者直接反叩到另一个平底锅继续煎也可以。

作者:不详 来源:网络
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