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红烧小龙虾的做法

时间2019-07-18 来源:婚礼菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  红烧步骤

  1.葱切段、姜切片,佐料准备好。

  2.买回来先用清水加几滴香油养着,待它们吐净脏东西,多换水几次再用牙刷前后清洗干净。

  3.锅内放油煸香葱姜蒜、小红辣椒段、小茴香、花椒、八角、豆豉。

  4.煸出香味后倒入。

  5.烹入绍酒放入盐、糖、精。

  6.加入蚝油2大勺炒出香味加开水,大火保定癫痫病哪个医院好烧开改小火烧入味。

  7.放入鲍鱼汁后大火炖10分钟收汁。

  8.出锅前撒入熟白,点几滴香油。

  红烧步骤

  1.葱切段、姜切片,佐料准备好。

  2.买回来先用清水加几滴香油养着,待它们吐净脏东西,多换水几次再用牙刷前后清洗干净。

  3.锅内放油煸香葱姜蒜、小红辣椒段、小茴香、花椒、八角、豆豉。

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  4.煸出香味后倒入小龙。

  5.烹入绍酒放入盐、糖、鸡精。

  6.加入蚝油2大勺炒出香味加开水,大火烧开改小火烧入味。

  7.放入鲍鱼汁后大火炖10分钟收汁。

  8.出锅前撒入熟白芝麻,点几滴香油。

  蒜香步骤

  1小龙虾洗刷干净。要是有力气,拔头去尾,虾线就出来了,这样更干净。我试着拔了郑州哪家医院治疗癫痫好一个,不知道是力气不够还是下不了手,没能成功。

  2水加姜煮开,加入洗刷好的小龙虾煮至变色,捞出。

  3热油下香料,如花椒八角桂皮小茴香香叶等等,我加的过年买的煮肉料,炒出香味

  4蒜拍蓉,姜切片,切丝,放入锅中翻炒出香味。这一步我忘了放,后来才放进去的,也不影响。

  5炒出香味后加生抽、蚝油、糖,放入小龙虾翻炒

  6加啤酒没拉萨哪里癫痫治的好过小龙虾,大火烧开,中火焖煮15分钟左右

  7生抽和蚝油都咸味,可以不用加盐,口重的可以再适量添些,大火收汁,出锅

  小窍门

  啤酒不用都用完,没过小龙虾就行。

  龙虾头不能吃,吃的时候要拔头去尾去虾线。

  如果有能力,龙虾洗刷干净以后拔头去尾,虾线也跟着就出来了。这样更干净一点。使用的厨具:煮锅、炒锅

作者:不详 来源:网络
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