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蒲公英的功效与作用及食用方法_野菜

时间2019-05-18 来源:婚礼菜谱

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别名黄花地丁、婆婆丁、奶奶草、黄花苗。分布于我国大部分地方。

蒲公英为多年生草本植物,植株高10~25厘米,含白色乳汁。全身被白色疏软毛。主根垂直,圆锥形,肥厚。叶皆为基生,莲座状,平展,叶片广披针形或倒披针形,大头羽状或倒向羽状裂,顶裂片三角形,钝或稍钝,侧裂片三角形,顶生头状花序,总苞钟形,淡绿色,外层总苞片披针形,边缘膜质,舌状花黄色,先端5齿。武汉癫痫病的医院哪家瘦果倒披针形,褐色,冠毛白色。花期5~8月,果期6-9月。一般在开花前或刚开花采挖为佳,连根挖出,洗净,新鲜食用、药用或晒干备用。

蒲公英的功效与作用

每100克蒲公英嫩苗含蛋白质48克,脂肪11克,碳水化合物Sg,粗纤维2.1克,钙216毫克,磷93毫克,铁10.2毫克,胡萝卜素7.35毫克,维生素北京南站到军海医院B,0.03毫克,维生素B:0.39毫克,烟酸1.9毫克,维生素C47毫克,还含有胆碱、菊糖、果胶等。蒲公英根含多种三萜醇.即蒲公英甾醇、蒲公英赛醇、蒲公英苦素及咖啡酸。全草含肌醇、天冬酰胺05%、苦味质、皂苷、树脂、菊糖。此外,尚含果胶、胆碱等物质。

蒲公英食用方专业治疗癫痫病医院是哪家

食用部位为蒲公英植物的嫩苗。蒲公英是常用的中药材,以下介绍几种蒲公英为原料制作的食品及其作用:

(1)蒲公英蒲公英30克,粳米100克,精盐、味精、蒜泥、香油各适量。蒲公英去杂洗净,入沸水锅焯透,捞出洗净,挤干水切碎放盘内,加入作料,食时拌匀。功效:清热解毒、消肿散结。

(2)茵陈汤蒲公英50克莱芜癫痫早期如何治疗,茵陈50克,大枣10颗,白糖50克,制成汤。功效:是治疗急性黄疸型肝炎的上等辅疗药物。

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作者:不详 来源:网络
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