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三色鱼条的做法_川菜菜谱_

时间2019-05-18 来源:婚礼菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

菜系及功能:

三色鱼条的原料:鳜鱼肉250克,莴笋100克,水发冬菇50克,熟冬笋肉50克。

调料:料酒10克,精盐5克,味精5克,白砂糖2.5克,麻癫痫病越来越严重吗油20克,15克,精制油300克(实耗50克)。

三色鱼条的做法:

(1)鳜鱼肉、莴笋、冬菇、冬笋分别切成横截面为0,6厘米X0.6厘米、长6.厘米的细条。治癫痫的中药偏方鳜鱼条盛碗内,加入料酒、精盐(2.5克)、味精拌匀。

(2)烧热锅,放人精制油,待油温达五成热时,将鱼条、莴笋条、冬笋条、冬菇条投人油锅拉油,捞出,沥干油分,放人盘内,加入精盐、味精、麻油、清汤、白砂糖,轻轻拌治疗癫痫哪家医院好匀,装入盆中即可。

要领:鱼条粗细、长短要切得一样。腌渍鱼时间要稍长,使鱼肉收缩,加热不变形,成品要光滑笔直

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作者:不详 来源:网络
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