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韭菜皮蛋松的做法【图文】_凉菜菜谱_

时间2019-05-17 来源:婚礼菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

去菜场带了把韭菜回来,韭菜,含粗纤维较多且比较坚韧,被列为久坐宜吃的八大菜蔬之一,适合不爱动的久坐人士食用,譬如额。韭菜配上清热去火的皮蛋一同烩炒,挺鲜香的一盘。

韭菜皮蛋松】拌、炒、粥、汤,皮蛋的4种经典家常味儿!

韭菜皮蛋松

制作材料:鲜韭菜1把、松花皮3枚、腊肠1根、红椒1个(主要材料如↓图所示)

<昆明专治癫痫病医院p>制作调料:盐、白砂糖少许、酱油、料酒

备料工作

①松花皮蛋去壳后用凉水冲洗干净,分切成丁块状;

②腊肠切丁;红椒洗净去蒂对半切开去籽及白筋,切丁块状;韭菜洗净切段备用

韭菜皮蛋松的做法

1.炒锅烧热注油,油温癫痫病什么药能控制起来后下腊肠丁,中小火煸炒至变色出油;

2.下红椒煸炒至出香;

3.转大火下松花皮蛋丁兜炒几下,喷少许料酒,调入小撮白砂糖兜匀;

4.韭菜下锅,快速翻炒,加入适量精盐,酱油,炒至韭菜断生,熄火起锅装盘即可。

小贴士:烩炒菜蔬色泽养眼的小窍门中医中药治疗癫痫病有效果吗strong>:

烩炒菜蔬时,大多炒至断生即可出锅,出锅的菜仍保有余温会继续将菜催熟一、二分,如果炒到十足火侯再起锅,端上桌时菜蔬则过熟发黄难以保持亮丽色泽了。像这道韭菜皮蛋松,大火烹炒至韭菜断生微软就可出锅。色泽好看,吃来爽口又有嚼劲。

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作者:不详 来源:网络
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