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(图)巧克力海绵蛋糕_巧克力海绵蛋糕的做法糕点食谱

时间2019-05-17 来源:婚礼菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

海绵蛋糕是考验烘焙人士的水平的基础蛋糕。刚开始学烘焙时,海绵蛋糕常常做成蛋饼。当拌粉开始的时候尤其胆战心惊。常常一个个的气泡开始噼噼啪啪的消失。之后失败的感觉从脚底升起,但是头脑指挥着放入烤箱,结果可想而知。后来学习如果打发全蛋,如何切拌面粉,甚至还有称量比重的严重的理论知识。感觉基础海绵蛋糕要做好真是难呢。。。而巧克力海绵蛋糕更胜一筹。做过巧克力海绵蛋糕的人都知道(地球人是否都知道呢?)由于可可粉的存在,搅拌消泡十分容易的事儿。曾经看过薰依的巧克力海日照青少年羊羔疯治疗绵蛋糕,做的真标致,标题绝望的海绵组织。但是秘方不泄露。后来看到鲁不猴的方法,感觉很好。只是记在心上,结果在找寻巧克力半熟蛋糕方子的时候看到了日本cookpad网站上巧克力海绵蛋糕的具体操作方法。不行了,不能等待,分享给大家。

瞧,组织非常不错。

巧克力海绵蛋糕

材料:(6寸活底蛋糕模)3个深圳市治癫痫病的方法蛋白,100g砂糖,3个蛋黄,低粉80g,50cc,黄油30g,可可粉20g,百利甜酒1小勺。

巧克力海绵蛋糕的做法

1、将蛋糕模抹黄油,垫烤纸。

2、准备好低粉和可可粉。

3、鸡蛋分成蛋黄和蛋白两份。是分蛋方法吗?还不是,这是比较奇妙的地方!!!将蛋白打至粗泡。(蛋白盆新乡市人民医院癫痫科预约电话必须无油且无水,这点必须注意)

4、第一次放入砂糖,继续打蛋。至比较细腻的程度,第二次加糖。

5、打至软峰时,将全部的砂糖倒入打蛋盆中,将蛋白打至硬性发泡,及拉起打蛋头蛋白成尖峰状态。

6、加入蛋黄,继续打蛋器打2分钟左右。

7、抗癫痫药物要终生服用吗?结果如此,非常缓慢的流淌。

8、开始筛入低粉。

9、兜底搅拌,大概20到30下就达到无粉状态了。

10、瞧这是光亮的面糊。

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作者:不详 来源:网络
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