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原味戚风蛋糕卷_原味戚风蛋糕卷的做法糕点食谱

时间2019-05-17 来源:婚礼菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

这款原味戚风蛋糕卷

老人家不喜欢吃奶油,所以没加奶油。

但是用奶奶的话来说就是不太甜,又柔又软又香的蛋糕最好吃了。

材料:蛋�S5个、细砂糖10g、牛奶50g、玉米油50g、低粉95g、蛋白5个、细砂糖70g

羊癫疯对人们有很大的伤害,那么患上羊癫疯以后患者会受到什么样的伤害呢?

原味戚风蛋糕卷的做法

1、准备好鸡蛋,把蛋黄和蛋白分开装在不同的器皿里,装蛋白的须无油无水。

2、蛋黄加上10克白糖,牛奶,玉米油搅拌均匀,筛入低粉,稍搅拌。

3、蛋白打至粗泡后加20克糖,快速搅打,中间分两次加入衡水羊羔疯治疗哪家医院专业剩余的50克白糖大至蛋白呈干性发泡。

4、取三分之一蛋白霜到蛋黄糊里,搅拌均匀后,再以同样方法取三分之一蛋白霜来混合,最后再倒回蛋白霜里切拌均匀。

5、烤盘铺上油纸,倒上蛋糕糊后震动几下震出大气泡。

6、155°中层烤20分钟出炉。

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7、出炉后移到通风处,小心掀去下面的油纸,放置5分钟后卷起来。

美食小提示

1、低筋面粉一定要提前过两次筛网,因为南方天气潮湿,粉容易结团,否则蛋糕会不够细腻。

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2、先制作蛋黄糊,如果先打好了蛋白霜再制作蛋黄糊,这中间的时间里蛋白霜有可能消泡。

3、蛋白的打发要加了糖马上打,一气呵成,才容易打发。

4、打发好后的蛋白霜要和蛋黄糊彻底切拌均匀,否则容易蛋糕容易分层。

5、各家烤箱温度不一样,看情况调节火候。

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作者:不详 来源:网络
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