您现在的位置:首页 >扇贝的做法 >正文

麻油鸡的制作方法

时间2019-03-16 来源:婚礼菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  麻油鸡是地方风味菜肴,是以鸡腿为主料,加入芝麻油烹制而成,具有滋阴补血,驱寒除湿的功效,最适合生产后妇女食用。下面是学习啦小编给大家分享的麻油鸡的制作方法,希望你喜欢。

  食材准备

  鸡1只,干香菇适量,姜5克,食盐5克,黑芝麻油适量,米酒适量。

  方法步骤

  1、将老姜切成薄片,鸡处理干净,斩成大小合适的块状;

  2、将干香菇冲洗,泡入温泉中,倒入3大勺黑麻油;

  3、小火,放入姜片,慢慢的爆香,直至姜片起皱,然后放入鸡块,大火炒至7成熟;

  4、然后淋入米酒,翻炒均匀专业治疗癫痫的医院后将鸡肉转入汤锅中,加入香菇和泡香菇的水;

  5、再加入适量清水盖过鸡肉,大火煮沸,小火慢慢炖煮一个半小时,然后加盐调味即可。

  小贴士

  香菇要使用干香菇,这样泡出来的水正好做汤。

  食材准备

  鸡腿3个,青椒1个,红椒1个,色拉油适量,香油30ml,盐适量,酱油30ml,白糖3克,料酒15ml,鸡精适量。

  方法步骤

  1、将鸡腿洗净,划上刀口,去骨取肉,切成小块;

  2、然后在肉中加入酱油,糖,料酒,胡椒粉,淀粉拌匀腌一会;

  3、青红椒洗净切块,葱姜蒜切碎,然后在鸡肉中加入10ml麻油拌匀;

陕西中际脑病癫痫病医院的评价到底好不好?怎么样?

  4、炒锅放油爆香葱姜蒜,然后倒入麻油炒香,接着倒入鸡块翻炒;

  5、然后加入酱油,白糖,翻炒均匀后加入青红椒翻炒,加入鸡精炒匀;

  6、最后淋入麻油翻炒均匀即可出锅。

  小贴士

  使用鸡腿肉制作比较容易,能够久炒不老,口感嫩滑。

  食材准备

  嫩鸡,麻油,香菇,蘑菇,生姜,食用油,料酒,白糖,葱,盐。

  方法步骤

  1、将嫩鸡洗净切块,放入锅中焯水,加料酒,去浮沫,洗净待用;

  2、蘑菇切成块,生姜切成片,香菇放在水中泡发;

  3、锅中少许食用油,再倒入适量麻油,下入姜片煸炒至颜济南治疗癫痫色变深;

  4、然后加入鸡块翻炒,加入清水没过鸡肉,大火煮开后改为小火煮10分钟;

  5、然后加入蘑菇,香菇,小火煮5分钟左右,加入半勺白糖,盐调味;

  6、接着淋入适量的麻油,撒上葱花出锅即可。

  小贴士

  渐少高温油炸,加入菌类,这样不容易上火。

  看过麻油鸡的制作方法的人还看了:

1.

北京治疗羊羔疯 0); font-family: sans-serif; font-size: 16px;"> 2.

3.

4.

5.

作者:不详 来源:网络
  • 爱美文网(www.aimeiwenw.com) © 2016 版权所有 All Rights Reserved.
  • 豫ICP备15019302号
  • Powered by laoy ! V4.0.6